嗄? 咸蛋黃加入玉子燒?

買了一包六顆的咸蛋黃，只用了兩粒，又要想想怎樣利用它了。

爸爸加班，時間多著，正好可以做些麻煩一點的菜式。

就決定用高原菠菜(切碎)、甜心紅蘿蔔(切碎)、蟹柳(蒸熱)、咸蛋黃來做玉子燒。

咸蛋黃蒸熟、搓爛

之前見過日式的玉子燒會加鰹魚粉，那我又試試吧。

把鰹魚粉及一點鹽加在蛋內打勻

在預熱的煱上加少許油，放蛋液。

離火，灑上咸蛋黃及放蟹柳

加紅蘿蔔及菠菜

加熱，用筷子慢慢卷起來，再繼續煎到表面金黃。

就做好一卷

重複以上步驟，把餘下的材料用盡。

只有一道菜又怎夠呢? 用上日本蔬菜魚腐煮黃芽白。

放入飯盒內，才把蛋卷剪開，方便進食。