簡易版鎮江骨

買到多肉少骨的金沙骨，想想要怎麼炮製。

簡單的用生抽、糖、鹽、紹酒、粟粉醃製一下。

以蒜片起鑊，把排骨兩面煎香，贊一點點酒。

見習書醫生出診記 : 意義重大的獎項

今次這個病患是一本字典，是物主學生時期獲得的獎項，尤有紀念價值。

美食博覽2022

一年一度既親子活動，總要去一趟。 

野菜蛋餅? 玉子野菜豚肉卷

又要創造一項新菜式，好好縛住小不良的胃。 

剛好家裏煲雜菜湯，撈起兩塊紅蘿蔔，切粒。

蒜泥白肉 (白切肉)

想做蒜泥白肉久已，終於到街市買了一件HK$120的本地新鮮豬腩肉，跟著阿慶師的做法，依樣畫葫蘆。

其實做法不難，把肉洗乾淨，抺乾，略為修整齊。

秘訣是要把底部的筋位用刀切斷，那煮好後，肉才不會卷起來。