用氣炸鍋焗烤蜜薯

自從公司嬸嬸請我吃過她用氣炸鍋烤焗的蕃薯，我就心思思想自己也做來試試。

第一回，懵懵的買來普通小蕃薯，只做出乾乾的效果。

後來才知道要用煙台出產的煙薯才會焗後漏出蜜汁，就到PDD下單。買了一箱4.7-5.1斤的優選小果，即單果1-3兩。

誰知收到貨後，每個都十分巨大。

一定不只三兩重

上磅一秤，足足有五两重。

最少的一隻亦超過三兩

即是中果，不是小果呢。

雖然有點失望，但都照樣用來試試。我在煮飯時順道把兩條煙薯蒸一下，再放入鍋內氣炸。

焗完出來，噴香噴香的，可惜實在太飽，吃不下。肚飽飯有砂，大不良一臉嫌棄。再過一會，他勉為其難吃了一口，接著就把整條幹掉了。

實驗結果不太滿意，先蒸後焗，會比較濕，又不能減短氣炸時間。

第二次我洗乾淨兩條煙薯，就直接放入鍋內氣炸。

完成品，表面看來普普通通，但揭開表皮，就看到焦香的效果，果肉本身沒被烤乾，只撕走薄薄的表皮就可以了。

 香甜軟糯，上品呢！