素餃DIY：用香菇木耳素肉碎來包素餃

買了這款香菇木耳素肉碎，正好在佛誕假期用來包素餃應應節。 

只用了三片椰菜切碎，一大隻厚冬菰切碎，豆腐卜切粒。

加入素肉碎，拌勻。

再加點馬蹄粉或粟粉(免太濕)，拌勻。

就是餃子餡了。

冰格有燒賣皮，原本打算用來包糯米燒賣的，因為懶，遲遲未動手，用來包餃子未免有點小，但將就一用吧。

先包兩隻，煎來試試味。不錯，可以繼續。

少用方形皮，先試包水餃款，又怕易散，包三角形就較保險，但餡又不大。最後十多隻，平均地用盡餃子餡，剛好用完所有餃子皮。

大不良嚷著要吃午餐，就做了煎餃給他。

加水煎焗，煎到兩面金黃。

材料都易熟，很快就可以吃了。

小不良回來，就煮了湯餃給她作晚餐。

我也用過這瓶素肉碎來煮豆腐，也不錯，值得再買。