四川圓蘿蔔

蘿蔔是比較耐儲存的菜蔬，看見這圓蘿蔔的評語那麼好，心思思，想買來一試。

這次2.5kg，PDD只要RMB7.8，包郵送到門口，就買來一試。

開箱後，見到六個帶泥的髒球，心內一沉。趕緊沖洗一下，削去頭頂的枝葉殘肢，才得見這個樣子。

留起兩個較大的，把其餘四個較小的削皮。期間見到這個情況，想起白蘿蔔是有纖維層的，可以用手撕掉。

網上科普一下：

根部（可食部分）：這是白蘿蔔的主要食用部位，又稱為儲藏根。

表皮：最外層，通常光滑細嫩。

纖維層：緊鄰表皮，質地較硬，約 2-3 mm 厚。

嫩肉：內部最柔軟的部分，口感清甜。

既然我有這麼多蘿蔔，何不試試浪費一點，把纖維層去掉？接著得出這個像洋蔥大小的胖妞。

四個加起來，份量可不少。我把它切塊蒸熟，用蒜蓉豆豉加肉碎及蠔油去煮一下，惹味非常。

蘿蔔清甜軟潤，入口無渣，比普通白蘿蔔更甜呢！相信用來燉湯，效果亦會一流呢。

P.S. 其實貴州產的圓蘿蔔也不錯的呢，大家遇上，亦可以試試。