2014年11月28日 星期五

Christian Potier Mustard Sauce and Bearnaise Sauce

2/11/2014,其實呢個週末我都冇乜動力出街。但睇晒D書都要還架,咁就去市中心圖書館啦。

誤打誤撞,又俾我遇著明愛賣物會喎。而我呢個經驗咁豐富既師奶一出手,就梗係搵到好野啦!

離遠睇,我仲以為呢D係腸仔,來老野黎喎,又冇睇清楚佢寫乜。但係我見到個好驚人既價錢。





$3!!!! 冇錯! 係三蚊一盒,仲要買五送一,即係$15有六盒。



真係好方便,一盒三包。有三款味道,香草、芥末、辣椒,但我只買咗兩款,辣椒應該唔啱我。



香草呢款,適合配燒魚同菜蔬。



芥末果盒就比較適合肉類啦。




見到冇色素、冇防腐劑同人工味道,已經比較安心。而且佢仲係一條一人份量,真係好方便。




牛油、乾蔥、龍蒿(呢樣咩香草黎架?大家可以係呢度睇下佢咩樣: 龍蒿)




用微波爐加熱又得,放入水烚熱又得,我係公司就用熱水浸熱咋。




兩款既熱量都唔同,一條係50g,大家將個熱量除二就知架啦。



呢碟係我整俾Bibi既秋葵煎帶子螺絲粉,都唔錯架。



2 則留言:

  1. Bearnaise sauce 在西餐中多數是吃牛扒時使用, 真正傳統的調製方法是荷蘭汁加浸軟身切碎的龍蒿葉。 其實是相當的肥膩, 因90%以牛油打成, 但現時售賣的....為成本計算應改了低脂的其他成份。

    回覆刪除
    回覆
    1. 因為係義賣,貨品係人地捐出黎既,D師奶自己定價,佢地唔識貨先會咁平架咋。你去買粒牛油都唔只咁既價錢啦!

      刪除