下午茶時間,突然想吃手拍小黃瓜。坐言起行,洗乾淨三條小黃瓜,去蒂,梅花間竹地削掉一點皮,
用食物袋裝好,以小鎚略為鎚散小黃瓜(因為我沒有大菜刀),再略為切開。
再略為切開。
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潵點鹽撈勻,使之出水及入味,泌出多餘水份。
無激素雞胸一件,放入煲內,加水,煮滾後收慢火,烚十分鐘,收火前把雞胸反身。收火後,加蓋焗五分鐘。
取出,撕成小塊。
以醋、黑胡椒、黃糖、生抽、蠔油調個汁,再加蒜蓉及碎芫茜;最後加點麻油。
先夾一點試味
淋這秘製汁
潵點芝麻,清爽適口。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2DXh5N2REByhtnjbLz6Gbmm_W3LHfuoW5KS6wc7tGTh2wi3Y0e01rT7RsPW8Yf0m7kotCz-JqVHfCLfocg14tw_pk7rpkjJqFrsrc4rykidwNuRA-2yISMTs-zrYbN_OAvbDvzgjj8gKqn5HR1ciFtJIsN62g-JtiOUOp5g5mJy_X26XkAC8KJsasEA/s320/1688203058134.jpg)
好吃到停不了口,只差一點點辣,或者下回加點XO醬試試。
我原本不吃芫茜,但有時覺得此物實在可提升食味,慢慢就習慣了。由芫茜皮蛋湯開始,到香茜餃,到涼拌菜,我想:我應該畢業啦!
睇到都想食!
回覆刪除簡直係秒殺,夏天佳品。
刪除我對於塑膠有精神衰弱, 用佢包食物猛dub, 怕食左微塑膠落肚.
回覆刪除幾下唧,咁驚。你平日呌氣都吸入唔少啦。
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