自家炒製陽光精華 - 葵花子

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堅果營養及禁忌
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找到一間可靠的店(Regency Spices)，買了1kg葵花子。

葵花子營養豐富，又含身體所需微量元素，每天吃一點，可預防細胞衰老及貧血，更有安神及增強記憶的作用。失眠的朋友可試吃看看。

有得選擇的話，我會找比較健康的零嘴，作為排骨仔爸爸的營養補劑。 

能夠做到即時新鮮包裝、100%天然、純正，不含雜質、不含人工色素、無基因改造(GMO free)、無添加化學品或防腐劑、不含味精(MSG)等等，自然甚得我心。還點中了我的死穴: 有我至愛的無添加杏脯乾，所以第一時間就買了這兩項產品。

原本是滿滿一大包的，一公斤可不是蓋的啊! 博愛的我一開封就立即分成小袋送人，自己留一半。

不要貪心，為保新鮮，每次炒製自己所需的份量就夠了，開封後，預計短時間內吃不完的話，最好放入雪櫃儲存。

用慢火，白鑊炒製，不時翻動平底鑊，讓火力平均(如用中式鑊就要兜炒一會)。我這個份量，約受熱炒四、五分鐘就夠了。你可以試吃一粒，基本上覺得瓜子是微熱的，就可以離火了。犯不著炒到太香脆，免得多吃會上火。

離火待涼，之後會變得略香脆，一點也不焦呢。

第一天配給爸爸試吃的茶點，是沒有炒過的葵花子，下班回來剩了大半。

翌日，嚐過炒製過的，立即強搶一份帶走。吃過後，嘴巴自會評分!

跟同事分享，大家都讚好，很受歡迎呢!

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我挑的葵花子在這兒呢:
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個人心水推介，全天然原味杏脯乾:
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