2020年8月31日 星期一

懷石便當@灘萬日本料理

因為Bibi的工作更期不定,實在很難安排相聚。

唯有預早慶生,今次她帶備午餐便當來陪我吃飯。


2020年8月24日 星期一

白菜肉碎煮豆腐

其實這個餸菜特簡單,很適合職業女性下班後製作。

超市盒裝豆腐,切粒,放在滾燙的鹽水內煮一分鐘,這就比較不易煮散了,隔水備用(其實只要把多餘水份泌出就可以了)。


2020年8月17日 星期一

DIY美觀防燙隔熱墊

近年大家都比較養生,很多人都只喝熱水,用玻璃杯裝熱水又比較燙手,就讓我做一個小配件,為大家解困吧。


2020年8月10日 星期一

青瓜芝麻手撕雞

夏日炎炎,想來一個清新可口小菜,不妨做個芝麻手撕雞。材料簡單,做法亦簡便,大人小孩都愛吃。

雞脾肉起皮,洗淨、抹乾。(雞皮到哪了?我把它煎到香脆,灑點巖鹽,作為獎勵配菜,分了給大小不良。)


2020年8月3日 星期一

傳統小點心 : 薩其馬(薩騎馬、沙琪瑪)

我自小就叫這款小點心作馬仔,印象中最可口的,是廿多年前在屋苑街市內一小檔,即席製作的,甜度洽到好處,咬落鬆化可口。

之後買了各式香港名牌餅店出品,最令人失望的一次經歷是在元朗大同餅家買的,開封就是一陣塑料味,完全不能吃。之後就再沒有買這個字號了。順香園、聖安娜及奇華的都好吃,但總是覺得差了點什麼。

後來我又在天貓超市買了徐福記及精益珍,前者字號響噹噹,後者品質郤略勝一籌。

但,總不及爸爸在香港家興超市找到的廣良興出品。