2022年12月26日 星期一

多年的剪報習慣

我現時的老闆是老派作風,一向有剪報存檔的習慣。但我是一個較追求完美的人,會以另一方式,滿足他的需要。


2022年12月19日 星期一

雞絲粉卷清新版

想試做這個久已,但一直都未有心情,主要是懶得動手自製腸粉。碰巧今天買了現成的腸粉,午餐又未有著落,就立即試試。

2022年12月12日 星期一

快凝寶 Thicken Up Nutri Pudding 榮養布丁 (適合吞嚥困難人士享用)

小不良抽時間修讀吞嚥困難課程,想了解一下,到底這些專為患者而設的食物,入口的感覺如何? 於是就買來試試。


 

2022年11月28日 星期一

見習書醫生出診記: 給古祖電話冊一件新衣裳 (一)

鄰座同事的電話冊怪可憐的,應該由公司開業一直沿用至今吧,早已骨肉分離了。這一點,我早就留意到了,於是主動應診。


2022年11月21日 星期一

生煎包@堅信號

從來對生煎包都沒多大好感,總覺得油膩。這字號在香港已登陸好一段日子,我從來都沒興趣光顧。 


2022年11月7日 星期一

其貌不揚紫蘇酸棗餅

我自小就對涼果及蜜餞沒多大興趣,尤其中式餅食,什麼燕窩糕、一碰就散的薏米糕、花生酥之類的傳統糕點甚少沾手。


有同學送了我三小塊黑色糕餅,其貌不揚,但人家盛意權權,我怎樣也應該嚐嚐吧。


誰知咬一口後,乖乖不得了,軟軟糯糯的,味道雋永,令人回味無窮。把餘下兩件分給同事,再立即落單買來四包。


2022年10月31日 星期一

生物溶菌酶牙膏


好易康的廣告看得多,已經入腦。早前試過另一牌子的生物溶菌牙膏,感覺良好,但價錢略高,就再買這一枝價格相對便宜的回來試試,看看效果如何。

2022年10月24日 星期一

爸爸的氣墊皮鞋

爸爸公司派的制服鞋破了,又錯過了領鞋券的日子。唯有在外物色一對皮鞋給他。


2022年10月17日 星期一

剪髮神器 - 家中的私人QB

這套架生,買了沒有十年,都一定有八載。只是一直被打入冷宮,從未獻世。


當年原本打算買來為Bibi剪髮的,可是她已到自主的年紀,不要媽媽操刀了。


2022年10月10日 星期一

Lunch @ Espuma

每當朋友即興相約,我多數會到這兒訂檯,成功機會較高。


今天,前菜我點了永遠不會失敗的南瓜湯


2022年9月19日 星期一

2022年9月10日 星期六

DIY燈籠 - 玉兔賀中秋

女兒由幼稚園開始,我每年都為她紮作花燈,家傳的金魚、楊桃,新派的毛毛蟲、星星、小熊、火箭等等,都出自我手。後來螢光棒普及,她亦漸漸長大,我再也沒勁紮作中秋燈籠。


花燈的款式,日新月異。今年我買了份材料包來應節,過過手癮。


手工絨大行其道,既簡單,又不乏美觀。


2022年9月5日 星期一

小鳯梨收成了!

久聞同事有試種鳯梨,心想:一個花盆可以種出一個觀賞小鳯梨已經很不錯了,誰知這小傢伙真的日漸長大成熟,終於擇了吉日,把它採下來。





2022年8月29日 星期一

簡易版鎮江骨

買到多肉少骨的金沙骨,想想要怎麼炮製。


簡單的用生抽、糖、鹽、紹酒、粟粉醃製一下。


以蒜片起鑊,把排骨兩面煎香,贊一點點酒。


2022年8月8日 星期一

野菜蛋餅? 玉子野菜豚肉卷

又要創造一項新菜式,好好縛住小不良的胃。 


剛好家裏煲雜菜湯,撈起兩塊紅蘿蔔,切粒。


2022年8月1日 星期一

蒜泥白肉 (白切肉)

想做蒜泥白肉久已,終於到街市買了一件HK$120的本地新鮮豬腩肉,跟著阿慶師的做法,依樣畫葫蘆。


其實做法不難,把肉洗乾淨,抺乾,略為修整齊。


秘訣是要把底部的筋位用刀切斷,那煮好後,肉才不會卷起來。


2022年7月4日 星期一

防臭地漏芯

自我家把浴缸改成企缸後,去水位的喉管有變,可能少了U形渠位,偶爾渠氣會回湧,引發臭味。為杜絕這種情況,我們往往會把渠口塞好,再放一枝水作重物壓實,才放心。


原來花數元買一個小配件就可以解決這個問題。不單防臭氣回流,亦可以順道防蟲。不用特別安裝,直接放到去水口就成了。


只是一個簡直物理裝置: 自重力閉合蓋,有水流時,會因水壓而打開,水流過後,又會自動閉合。效果真的不錯,我們試用了幾星期,就算沒把渠口蓋上,都沒有臭氣回流了。想不到就這樣解決了困擾多年的問題。(但日間家中無人,為防萬一,我們仍會把膠塞放上。)






2022年6月27日 星期一

豆沙鍋餅? 紅豆麻薯煎餅?

反正打算做蔥油餅,不如來做個實驗,變湊做個甜品吧。


我只想試做一塊,所以只用了一點點糯米粉。 


2022年6月20日 星期一

素腐皮卷

想做個腐皮卷作週末小吃,有人不想吃肉,那就來個無肉素食版好了。


正好雪櫃有金菰,加蔥花炒蛋撐撐場,應該可以。


2022年6月13日 星期一

干燒伊麵

許久沒煮過干燒伊麵,為了吸引小不良回家吃飯,就專程泡製一次。 


原來一個大伊麵餅索價相當公道,只需$6,我買了三塊。






2022年6月6日 星期一

2022年5月30日 星期一

“COOKERY FOR THE MIDDLE CLASSES” By Miss H.H. TUXFORD, M.C.A.

這一本是一位七十多歲婆婆的珍藏。原來是母親傳給她的遠古食譜,是01/01/1925年印刷的第七版,在網上還可找到第十版的二手書,可算是暢銷作品了。


 

2022年5月23日 星期一

簡易版香煎芙蓉蛋

炒河粉剩了一些銀芽,就來煎一個芙蓉蛋吧。

這一份是兩隻蛋+四兩銀芽,成本只大約$7.5。沒有蔥蒜韭,絕對適合素食人士。

2022年5月16日 星期一

養臭草/洗米水

煲綠豆沙,又怎可以少了臭草的份呢?

但每次要買臭草,就要到街市走一轉。自己種嗎,又怕惹蚊蟲。

碰巧買到新鮮現採的臭草,爸爸就廢物利用,剪個膠水樽,只取用上截,倒轉把臭草放入去,加個外賣茶走時盛煉奶的小盒子做底座。

2022年5月9日 星期一

奇華話梅薑米粉曲奇 (Preserved Sweet Ginger Rice Flour Cookies)

早上收到這包新產品,用米粉做的話梅薑曲奇。

之前食過米做的麵包,但米粉做的曲奇就未嚐過,入面還有話梅薑? 果然是新口味,這就挑起我的好奇心了。


2022年5月2日 星期一

乾炒肉片河

平日多會炒腸粉、炒米粉或炒麵,出奇地從未炒過河粉。


趁週末到街市買了一斤河粉回來,就試炒一下。(街市的粉麵檔可能會有兩款河粉供大家選購,一種是放湯用的,另一種是炒河用的,要說清楚啊。我買了一斤炒河粉,足可以製作二人份量。)


2022年4月25日 星期一

First Year Cantonese (Thomas A. O'Melia, M.M.)

趁著阿仔(老闆)不在港,實行大刀闊斧,整理一下他的藏書,竟然給我找到這本1941年發行的書。


我一直很好奇到底早年的外藉人士,是如何入手學習廣東話的呢?這兒就找到答案了。



2022年4月18日 星期一

簡易雜菜湯

蕃茄薯仔胡蘿蔔湯,一向是我童年最愛的湯水,但大不良從來都不好此湯。


清明假期,整天待在家,看看家中有什麼材料: 一個蕃茄、一個薯仔、一個紫洋蔥;冰箱有四兩新鮮青豆、一小塊豬展;再切點銀絲白玉(如放椰菜更妙,沒胡蘿蔔,有點可惜),加兩瓣蒜頭及幾小片金華火腿,就可以造就這個雜菜湯了。


2022年3月28日 星期一

Pochacco PC狗 + Mogumogu and Carrot

個印做好咗差不多三年啦,26/06/2019已經上載咗圖片作為草稿,但因為懶,一直冇配上文字。



2022年3月21日 星期一

2022年3月14日 星期一

散瘀大法

一大早,未訓醒,閂廁所隻巴士門時唔小心夾親。手指公即時扁咗少少,血亦從一處較脆弱既地方標出嚟。


上半截指頭已失去知覺,但我唔想瘀血散唔到,之後搞到手指甲都黑埋就有牌都唔散。爭取最初既黃金幾分鐘,打開個櫃門見到枝冬青膏都殺啦。雖然佢較油膩,我但求潤滑一下皮膚唧,冇所謂啦。(其實任何BB油、潤膚露都得架。)


2022年2月14日 星期一

壬寅運財小老虎

送出小老虎金元寶後,才發現忘了製作財神賀年。


立即挑了卡通小財虎,打算做層層疊的小財神。


2022年1月31日 星期一

2022虎年賀歲小心意

臨近農曆年,都要做一份小年禮送給親朋。


本來預算今年會做招財貓的,但未相中一隻較為可愛又易造的原型,那就擱置好了。


執拾時發現了一套醬料目錄,這個中國風紅色底,滿喜氣的,就採用之。




預備了金元寶,對,今年有外援,不用自己動手。再找來一隻小老虎,大至可以了。