一個被囡囡譏為盞搞的業餘手作媽媽，機緣下踏上書籍修復的成長路。 Learning book conservation and restoration step by step, it's a long way to go.
買到多肉少骨的金沙骨，想想要怎麼炮製。
簡單的用生抽、糖、鹽、紹酒、粟粉醃製一下。
以蒜片起鑊，把排骨兩面煎香，贊一點點酒。
三湯匙鎮江醋、一湯匙蠔油、一湯匙老抽、一點生抽、片糖或黃糖或冰糖適量，加半碗滾水調勻，倒進鑊內煮至肉熟透及收汁。
最後再灑一湯匙鎮江醋加添香氣，又翻炒一會，即可上碟。
這是零失敗的菜式，新手上路的，可在上碟前試試味。
人人口味不同，可隨個人口味調節生抽、醋及糖的比重。
祝大家一次就成功!
簡單易整,謝謝分享﹗
真係連甚少入廚既都應該做得到架。
有隻叫123排骨都好易整
其實烹飪呢家嘢，只要肯動手，大部份都好易成功。仲有豉油雞，又係相當易做既。
簡單易整,謝謝分享﹗
回覆刪除真係連甚少入廚既都應該做得到架。
刪除有隻叫123排骨都好易整
回覆刪除其實烹飪呢家嘢，只要肯動手，大部份都好易成功。仲有豉油雞，又係相當易做既。
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