方便快捷微波爐料理 - 溏心蛋

經常看到家中小不良泡製溏心蛋撈烏冬，今天我都來兩個蛋做早餐。

碗內注入一點凍水

打入兩隻蛋(你當然可以選擇只吃一隻)

放入微波爐，大約叮一分鐘。你可以用筷子稍為觸碰蛋黃位置，覺得有點凝固就可以了。否則的話，可以再入爐叮多十秒。

我潵點巖鹽及黑椒就可以吃了。

用筷子輕輕托起，沒有粘碗的。

其實一分鐘後，由得它在爐中靜置一會，水的餘溫也可以把蛋黃弄熟。

看看咬破的樣子，很對版吧?

我第一回製作，恐防不夠熟，再加監15秒，就顯得有點過熟了。

這次實驗總算是成功的，蛋不粘碗，亦很易清洗，大家都可以試試。

做這種料理，一定要選用優質雞蛋，免感染沙門氏菌。