百吃不厭三两粉

 屯門市廣場，開了一間三两粉，價錢大約是深圳的兩倍。

粉是現磨、現蒸、現切的。因為大受歡迎，竟然要在店外貼出這張告示。

派了探子去試了肉末拌粉、長沙臭豆腐、陽光蕃茄滑蛋粉、檸檬茶(這款飲品深圳就欠奉了)。

回報：都好吃，拌粉加底只要加$2，臭豆腐太辣。

我目測相片，蕃茄粉似乎沒深圳的賣相好看。

16/8，我倆北上逛剛開業月許的大悅城，早餐就到這兒的三两粉試試。

我倆是當天的第一檯客呢！一勺碼、二两肉、三两粉。我在仙湖路那間店進餐時，正好對著廚房，透過玻璃看到廚師泡製我那碗粉時，真的把食材過磅。

小店乾淨整齊，檯上貼有"食在當夏"的推介產品。大不良想試虎皮鳳爪，但一知道是辣的，就立即打退堂鼓了。

筷子放在櫃桶內，紙巾在檯上，隨便取用。

時間尚早，自然配料都十分齊備。

我就夾了點酸蘿蔔吃，不錯，再添食幾粒。

有自助的檸檬水及熱水

看得見廚房在忙這忙那

牆上貼著製作過程

確實是現磨、現蒸、現晾

大家都可以看得清清楚楚，其實我去過好幾間店，都是這樣現場製作的。

我一早就在美團買了一張肉碎拌粉+米漿的餐券，才RMB19.9。米漿送到，是滾燙的。平日我多數是在飯點才到，米漿就沒那麼燙了。

我給大不良點的這碗免辣土豬肉粉$26

加了$3豬紅，本身已經有一點筍、萵筍絲及菜。

若想豐盛一點，也可以加料：龍鬚筍、萵筍、煎蛋、豬紅、青菜，每款只要加3元。

未己，我的肉末拌粉都送到了。

醬油不會太咸，拌勻後，粉都很順滑，不會粘在一起。

原來點拌粉，還會送你一碗肉丸蘿蔔湯，未來得及拍照，肉丸已就給大不良幹掉了，但蘿蔔是相當腍甜的。

拌粉實在非常可口，很快就吃到碗底朝天。

就是這套現磨現蒸的功夫，深深的留住了我的胃。我都數不清前前後後在各家分店吃過多少遍了。

這店正在試業，可能食物上桌要你多等一會，待廚房運作暢順後，上菜速度自然就會更快捷。店家亦會不斷改善服務質素。

這項非遺美食，確實值得推介。

行過路過，當作一個輕食，亦是不錯的選項。

大家可以參考這個餐牌，看看有沒有自己喜歡的。如胃納可以，點套餐就更化算了！

我曾經與友人一起光顧仙湖站那邊華潤萬家的分店，她當時點了個$18的兒童餐呢！有雞翼、蒸蛋、菜及細份的土豬肉粉，若然不餓，當作下午茶亦可以。