藕餅這樣做，方便又快捷。

其實我每次做藕餅，都只是把蓮藕切碎，跟肉碎拌勻就算。

今日我正好要煲蓮藕湯，何不試試把蓮藕磨蓉，拌入肉餅去蒸呢？用一個嬰兒副食的磨板，三兩下功夫就磨了一堆藕蓉。