芝士蝦丸

買了現成蝦膠，又不想只做蝦餅那麼枯燥。

找來片裝芝士，撕出兩小粒疊起作餡。

用小匙盛起一點蝦膠，放上芝士，再蓋上一些蝦膠，用另一隻小匙修正成形。

排放鑊中，用一點點油來煎。可能蝦膠蓋得不好，有芝士漏出來。



再接再厲，今回蓋得嚴實點。

慢慢火煎。

煎一會再反身

成功煎好，又沒有溶巖流出來。

讓大家嚐嚐，十分受歡迎呢!

我猜，若是用薄薄的一層蝦餅，中間放上大片的芝士，再在芝士外圍邊沿掃點粟粉，才放另一片蝦膠覆蓋，再煎香，可能效果更好。

實驗完畢，滿足了手欲，應該不會再做了。