福花香芒炒豬展

買了兩隻大水仙芒，根本未熟透，放在手上已深知不妙，但大不良仍堅持要就地正法。

果然，上半截仍可以直接吃，且尚算甜美。下半截的色澤十分蒼白，尤幸沒有酸味，而且爽口。於是將之切成厚片，用來炒菜。

我切了兩隻辣椒

灼了一點福花

將一舊豬展切成粗條，調味後，放少少油煎炒。

差不多熟後

就可以加芒果片翻炒

再加辣椒兜炒

最後加福花，再灑丁點鹽

炒到辣椒都熟了，就可以上碟。

食味意想不到地出色，若加點紅甘筍、紅椒及木耳，就可以叫七彩香芒炒豬柳了。