香菰肉燥飯

應承了孩子們為她們做肉燥飯，前一晚已把冬菰切好，這一晚(22/1/2018)下班回家就可以煮了。

製作辦法其實很簡單，材料亦不複雜，只要免治肉、乾蔥蓉及香菰切小丁就成了。

煮飯時可同時把已加了點點糖的香菰蒸一下。用一點油爆香乾蔥蓉，加入肉碎翻炒，贊點紹酒去炒就更香了。加入香菰碎炒拌，再加入韓國烤肉醬，一點水、一點老抽及鹽，煮到熟就成了。

蒸飯時亦順道清蒸蘿蔔(灑丁點鹽會更甜)，配肉燥飯亦很對味。四人份，我預先把飯裝好，蘿蔔放面。

因為蛋要翌日早上才煮，就用程式修圖示範，教她們分別把肉燥及飯叮好，在飯面淋上肉燥，再放蛋及紫菜碎便可享用。

爸爸整天嚷著自己烚蛋功夫如何到家，我就著他煮四隻溏心蛋。

誰知到我再問他雞蛋是否已煮熟時，他竟說:你只給我四隻蛋，沒有第五隻讓我打開來對照，那知道是否熟度剛好呢?

那我只好對大家說: 蛋是爸爸烚的，很大機會是溫泉蛋呢!

午餐時間到，四位俏嬌娃準備就緒，各自剝蛋殼。

噢! 真的是溫泉蛋呢! 開開心心的吃個不亦樂夫。