瑤柱蛋白炒飯進化版

每到年尾，又是朋友趕製家鄉千層糕的時節。例必有大量蛋白分配給大家。

為了吃這一口蛋白炒飯，爸爸相當合作。

除了會預先蒸熟一碗瑤柱絲外

還會預備芫茜碎(這又比蔥花更勝一籌)

及勁多薑蓉 

今回我還會加上牛肝菌調味粉

及大地魚粉來進一步提升食味

先在鑊內放油、鹽，再放薑蓉及瑤柱略炒

然後加大地魚粉及牛肝菌粉

炒勻後，再加新鮮熱辣的白飯來翻炒

用鑊鏟在中間撥開，放點油

倒入蛋白，再翻炒

炒到蛋白凝固，分散其中

再加芫茜碎

兜勻後，就可以吃了。

這一口，香氣撲鼻，又比之前做的更進一步，味道更臻完美。

留起兩盒飯，又可以好好享受了。