懷石便當@灘萬日本料理

因為Bibi的工作更期不定，實在很難安排相聚。

唯有預早慶生，今次她帶備午餐便當來陪我吃飯。

白菜肉碎煮豆腐

其實這個餸菜特簡單，很適合職業女性下班後製作。

超市盒裝豆腐，切粒，放在滾燙的鹽水內煮一分鐘，這就比較不易煮散了，隔水備用(其實只要把多餘水份泌出就可以了)。

DIY美觀防燙隔熱墊

近年大家都比較養生，很多人都只喝熱水，用玻璃杯裝熱水又比較燙手，就讓我做一個小配件，為大家解困吧。

青瓜芝麻手撕雞

夏日炎炎，想來一個清新可口小菜，不妨做個芝麻手撕雞。材料簡單，做法亦簡便，大人小孩都愛吃。

雞脾肉起皮，洗淨、抹乾。(雞皮到哪了?我把它煎到香脆，灑點巖鹽，作為獎勵配菜，分了給大小不良。)

傳統小點心 : 薩其馬(薩騎馬、沙琪瑪)

我自小就叫這款小點心作馬仔，印象中最可口的，是廿多年前在屋苑街市內一小檔，即席製作的，甜度洽到好處，咬落鬆化可口。

之後買了各式香港名牌餅店出品，最令人失望的一次經歷是在元朗大同餅家買的，開封就是一陣塑料味，完全不能吃。之後就再沒有買這個字號了。順香園、聖安娜及奇華的都好吃，但總是覺得差了點什麼。

後來我又在天貓超市買了徐福記及精益珍，前者字號響噹噹，後者品質郤略勝一籌。

但，總不及爸爸在香港家興超市找到的廣良興出品。