秋燥佳品 : 川貝枇杷啫喱糖

Bibi細時。我時常都會整特別版啫喱糖，三色、千層、提子、蘋果、芒果、咖啡、奶茶、啤梨等等。

呢日又有新構想，為何不能用我地由細食到大既京都念慈庵川貝枇杷膏來做呢?在面書問下D白老鼠，大家竟然不抗拒，紛紛表態支持。

翌日立即帶盒魚膠粉回公司，趁午飯後大家已把雪櫃內的飯盒撤出，正好有冷凍空間，立即做個實驗。

魚膠粉加黃糖

拌勻

加枇杷膏

拌勻

放一碗滾水，攪到全部溶化。

再加一碗凍水

放入容器，用保鮮紙封好冷藏。兩小時後已經可以試吃了，大部份人都以為是咖啡或可樂口味，入口才更有驚喜。

晚上來一個正式版: 

枇杷膏60ml、魚膠粉30g、黃糖10g、滾水250ml、凍水250ml

把糖、魚膠粉及枇杷膏加入

拌勻

加滾水，拌到溶和

加凍水，拌勻後放涼一會就可以放入雪櫃了。

第二朝倒扣出來

先試一粒看看質感如何，剛好。帶回公司旋即給大家分吃了。

爸爸要求吃啫喱，就只用一茶匙魚膠粉，調出大半碗水，分盛兩小花碗，滿足他的願望。

其實用這個配搭，可以自己按比例，做出一個很小的份量。

大家若想賣相完美，可用金屬匙的底部把泡沫粘走，才將之放入雪櫃。

那成形後，就可以完美無瑕了。