彩衣花生又上市，買兩磅回家作儲備。
全部剝殼，用密實袋盛著放入冰箱，就可以隨時取用，日後用來煲湯、煮粥都方便。
網上見到有人發花生芽，就先取用一些來做實驗。
花生怕光，所以要用不透明的容器，我就用了這個有蓋不鏽鋼盤子。因為我用的是鮮貨，我浸了一晚，翌日沖洗一下，泌走水份，加回蓋子就可以了。
最好一天沖洗數次，保持清潔。如是者沖洗了五天，我就忍不住要吃它了。(如用乾豆，大約要沖洗七天。)
有四粒自閉症的，不肯見人。見到它們那長短不一的尾巴麼?我把花生衣撕走，移除根部，就可以煮了。
第一次發花生芽，雖然狀態參差，無損食味。
用點點油炒一下，加點點水，放上蓋子焗煮一下。試吃一條，清甜爽脆的，花生豆也不硬。
原本打算用來炒蛋的，後來因為懶，索性加進已經煮熟的粟米菠菜炒豬肉上。
再把爆香的小蝦皮置頂，就成為一碟好菜了。
花生芽除了可用來炒蛋，其實用來炒素菜亦相當可口，自己浸發，雖然沒有超市賣的肥大整齊，但食得更安心，而且份量可以隨意增減。
家中有小孩的，可以作為一項親子常識活動，所費無幾，又可為飯桌帶來多一點食趣，何樂而不為呢?
我唔知花生可以發芽咁好玩呀.
回覆刪除你在超市冇見過有得賣咩?
刪除所有都種到?
刪除我話已經發好咗，似包芽菜咁既花生芽呀。未雪過既豆，多數都發到芽既。所以，去雜貨鋪買果D生花生，都可以咁玩。
刪除所有食物加咗芽菜都會好好食！😜
回覆刪除薯仔發芽就會有天然毒素，吃不得呢。
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