限聚令放寬可以四人同檯，立即預訂久違了的寶彩軒素食私房菜，在22/9/2020祭一祭五臟廟。
九月分的菜單如下:
因為只得四人，所以頭盆就只有六款了。
我曾經試過十二人同檯，那拼盤的架式及陣勢，可真箇教人歎為觀止。大家看看這些我從前的拍的資料圖片減減饞吧。
今天的拼盤，分別是欖菜四季豆、新鮮猴頭菰做的酸甜咕嚕、芝麻素鱔、柚子蜜涼瓜、醋漬小蕃茄及百頁豆腐。
永遠不會令人失望的燉湯，依然令人回味無窮。每人都會有自己偏好的食物，我就是為喝這一口湯而回頭的。
腐皮卷仍然精緻，爸爸說要試試整塊放入口，就由得他瘋一次吧，沒噫著便成。
厚切素叉燒配荷葉包，因為太精彩加上自己太貪心，放了許多叉燒及配料進包內，汁料到流到手肘去了，吃得有點狼狽，倒忘了拍照。
上湯有機菠菜苗，只取葉的部份，嫩嫩滑滑的，可惜我已經飽了，要留力作戰，把一部份放進盒子帶走吧。
酥炸黃金咖哩卷，每人兩件，可別忘了潐點碟上的自家製沙律醬啊。
接著就是老闆為客人送上自家調配的消滯美顏石榴醋，大家先飲為敬，乾完一杯再一杯。
麻香珍珠焗木瓜，一道看似甜品的菜式，入面有粟米粒，是熱食的呢。
欖菜松子仁炒飯亦非常可口，我帶走了大半給爸爸作午餐，讓他翌日可以再一次享受美味。
椰汁拉絲雪燕，我喜歡甜品夠熱，大家小心燙嘴啊!
餐具經高溫處理，所以菜式的溫度都保持得不錯。
疫情下，生意淡薄，這晚只得十個客人。問老闆若是自家十二人來吃飯，是否品字形的各自坐一張小檯，再遙望傾談呢?
原來若十二人去的話，可以間出一個貴賓間。貼著四邊放上桌椅，每邊坐三位，中間位置再放桌子起菜。這樣大家都可以正眼瞧見對方，又有私人空間，亦不會違反安全距離。想想這個主意也不錯啊，反正大部份的食物都可以獨立上菜的，應該不會太不便。
緊記:私房菜要預訂才有得吃啊!(訂座電話:25379877)
沒有留言:
張貼留言