初嚐新鮮夏咸夷果仁

現代人，很多五穀不分。就算年過半百，都未必樣樣都見過、吃過。

大家熟識的夏威夷果原形是怎樣的呢？我都未見過，見到PDD竟然有，就買了1.5kg回來試試。

打開沉甸甸的紙箱，入面有一大袋綠色果子。

還附了一個開果器，我立即先試為快。

外殼略帶水份，清走外皮，入面就是棕色的硬殼。好不容易打開了硬殼，果肉欲死死地粘在殼上，費了九牛二虎之力，才取到果仁嚐嚐。

虛心請教客服，原來只要把它晾曬兩日，外皮就會自動爆開。

把整袋吊起，用抽濕機抽濕一晚看看。翌日起床，見到部份果子自動爆開。

晚上則全都爆開了！

連隨將所有外皮都袪掉，又再吊兩天。

果然，吊乾後的果仁會自動離殼，可以順利取出完整果仁。

大不良試過連殼氣炸，亦試過取出果仁氣炸。前者費時，果肉不是過火就是會較軟，難控制火候。後者則較易監控，可以吃到香脆果仁。

不過，若有耐性多曬幾天，待果子自然收乾水份，則生吃果仁亦相當美味。

我分了一點給同事，待他跟孩子體驗大自然的饋贈。