2020團年飯@忠記私房菜

上次嫂嫂壽宴後，一直想再到忠記吃飯，終於找到機會，21/01/2020跟Bibi契媽一起再嘗好滋味。

原來六位都會安排房間，訂了江南鮑魚虎蝦宴，甜品轉雙皮奶每位加$20($405一位，即$2,430免加一)，送鮮橙汁一勺及汽水六罐。人齊後，很快就可以上菜了。

先來雞絲菠菜冷麵，芥末芝麻醬好好味，很醒胃。

一口鮑魚燉蛋，鮑魚滑嘟嘟，燉蛋就一定嫰啦。

椒鹽鮮魷及無骨九肚魚(脊骨去掉，可以安心大饞)，沒有任何液體滲出，脆卜卜，十分香口。

火焰炭燒豬扒，在錫紙外淋上烈酒再點火，為菜式加添酒香又不影響食味，味道適中，肉質軟腍，預了每人一件的份量，但我們有遠見，請人將兩件剪開，大家分吃，預留胃納吃其他東西。餘下四件，分拆兩盒，由兩家人帶走。

全場最精彩莫過於杏汁銀杏燉豬肺湯，豬肺處理得宜，一點腥氣也沒有，簡直飲到耳仔郁，我把剩低的湯及湯渣全都打包帶走，翌日再重溫幸福。

八寶生菜包，肉餡下墊有脆脆炸米粉，增添食趣。把吃剩的帶回家拌飯吃，仍然十分美味，爸爸想當欣賞。

清蒸大海斑，想不到魚這麼大，蒸得洽到好處。我終明白為何吃半席每位餐價要提高一點了，魚可沒有比點一席的小呢。

鐵板大虎蝦上場，大家已經差不多失去戰鬥力，可能肚飽飯有砂，就覺得較為失色，肉有點鞋。但墊底的洋蔥、汁醬及烤蕃茄郤力挽分數。

迷你荷葉飯上桌，我申請休戰。契媽立即把剩下的認領。

眾人都已飽足，我帶走了五件芝士餅，在家中用微波爐翻熱，意想不到地好吃，原來熱食更出色。

Bibi特別要求的燕窩雙皮奶，一人一個小瓦缸，不會過甜，縱使飽到上心口，都吃到碗底朝天。

這兒不用加一，物有所值，只要你願意把吃不完的東西帶走，服務員都樂意為你包裝妥當，所以我帶了很多食物回家。

私房菜的菜單有很多款式，而且菜式亦可按個人要求改動，若湊足12人同吃，價錢更相宜。