簡單設計壓水器，輕鬆包出菜肉餃。

 最近買了一個手動壓水器，從此包香茜餃就方便得多了。

把芫茜清洗、切碎。

放在壓水器的籃子內

放低把手，把多餘的水份壓走。

就得到一碗乾爽的香茜了。

切了一個大肉茄，又略為壓出水份，就可以用來包餃子了。

上次我包了西洋菜餃，把半斤西洋菜苗灼一下，切碎，輕易壓走水份，做了二十隻餃子用來打邊爐，真的省時多了。

打邊爐的豆腐卜，先出水，再過冷河，用這個神器壓走水份，大家吃得安心又放心。除了可壓走水份外，還可以壓薯蓉、南瓜蓉等，尤其是油淋淋的山根，大家愛吃，但我就盡量少買，就是怕處理時時，一手都是油。現在可好了，有了這工具，最重要是清洗相當方便，日後處理食材就方便得多了。