西洋菜咸排骨粥

同事到元朗帶回手把西洋菜，分了一半給我。

趁著爸爸剛好在家，著他先用鹽水浸菜，再清洗妥當。

早有預謀，已經事先把米浸好(我個人較為喜歡不太杰的粥，大家可以自行決定放多少米去調較稀杰度)，咸排骨亦備妥(煮前用水再洗一遍，除去多餘鹽份)。

六時開動，水滾放米及排骨，煮個十分鐘收火，放回真空煲。到我七時回家，米粒已變成米花，排骨亦腍滑。

把西洋菜切碎

先把較老的莖放入煮一會，再加入嫰葉及枝莖。

香噴噴的菜味，再煮一會就完成。

吃前依個人口味加胡椒粉及鹽調味。

我一口氣吃了兩大碗。