紅棗去核器

 同事送我小灰棗，鼓勵我試做紅棗糕。

偶然在網上看到一個去核器，就買來一試，後來又發現了另一款，就兩種都買回來測試一下。到底哪一款會勝出呢?

先試右邊那款，心中正揣測會否順手好用，使用時又會否太費勁呢?

把棗子放好，對正果蒂位置壓下去。

一下子就把棗核推送出來了。

再多試兩粒

看來十分容易

偶爾對不準，就會有一點棗肉連著棗核。

只要用同一個工具推多兩下，就可以核、肉分離妥當。

再試試另一件工具，垂直插下，要費點勁。拔出工具亦會扯爛棗子。

還有許多棗肉粘在核上，不可取! 立即放棄使用。

用回就手的一個去核器，很快就處理好半份棗子。

27粒小灰棗，去核後就約有76g棗肉。同事給我的食譜需要150g棗肉，54粒棗子，就剛剛好了。

棗核很輕，這一堆只有10g。大家預食材時，可以秤多10g，就夠數了。即是160g的棗子，去核後就有150g棗肉了。

有點擔心工具中間的位置很難清理，原來只要用一枝牙籤，把塞在中間那丁點棗肉挑走，就很容易清洗乾淨了。