快捷蓮藕夾

在蝴蝶村街市買了$20(四兩)蝦膠，又買了一小截蓮藕，打算做藕夾。

把蓮藕洗淨、刨皮、切薄片。在打算塗蝦膠的一邊撲少少粟粉，抹上蝦膠，再加一片撲了粟粉的蓮藕片，輕按、整理一下，就可以拿去煎。(藕片就算切得不完整，只要把相應大小的配對就行。)

用不完的蝦膠照樣放鑊內煎都可以。

煎至兩面金黃，蝦膠都熟了，就可以上碟啦。

P.S. 如果不是貪懶，在元朗大橋街市買過蝦膠，都不知原來蝴蝶村街市的蝦膠質素那麼高。所以我已經鎖定一檔，以後都不假外求。