韓式炒粉絲

在超市買到這包韓國粉絲

灰灰的顏色, 比較粗身, 若加大量菜蔬, 這一把足夠二人份.

雖然不懂韓文, 但包裝背後有圖畫, 看圖識字.

現今很多東西都made in China架啦.

今次我打算煮三人份量, 加許多菜蔬, 充撐場面, 所以備了韓國雞脾菰

一包小啡菰(這一款有強烈氣味, 要先拖水備用)

黃芽白切粗條, 用少許水烚一分鐘, 備用.



粉絲出水, 隔水備用, 最好拖水後分開一份份, 方便取用.

為了配合粉絲, 雞脾菰切粗絲

小啡菰已拖水過冷河, 隔水備用

蒜片

已調味肉碎, 我只用了很少肉(約四安士), 這可是三人份了!

爆香蒜片, 兜炒肉碎

加入菰類翻炒

盛起備用

因為鑊子小, 每份獨立分開炒作. 

放少許油, 加黃芽白及粉絲, 兜炒一下

再將肉碎及菰回鑊

加入台式醬油膏, 一路炒到熱度均勻, 若有需要可放魚露或少許鹽, 但我沒有放, 因為Bibi愛口味清淡.

就可上碟了.

一人份, 只放了少許肉, 滿滿的一大碟, 吃了也沒罪惡感呢!