中式蝴蝶酥? 囍宴花心蝴蝶酥

這是一份令我好感動的一份年禮，花過心思去找來送我的禮物啊!

蝴蝶酥吃得多了，好吃的、難吃的，我都吃過，連假扮蝴蝶酥的貨色，我都嚐過。

今回這一盒，可真有點新意呢!

除了傳統牛油味，還有子薑、陳皮及咸蛋味。

大家都知我愛試新產品，雖然剛吃過早餐，但收到的一刻，仍禁不住要學學西方作風，當著送禮者，即開即嚐。

第一件嚐的是咸蛋味，有咸蛋黃的碎碎摻雜在入面，第一印象未算特別。

跟同事分吃一片子薑、一片陳皮味。子薑味那片，真的討喜。清香但不辣，又不會太甜。

或者當時太飽，到吃陳皮味時，味覺有點麻目，沒太大感覺。

因為這份年禮是送給我們一家的，所以同事都著緊我，怕我太慷慨，旋即跟其他人分個清光，著我帶回家跟爸爸和Bibi分享。

兩日後的傍晚，我取了上述三片，由子薑味、陳皮味、咸蛋味順序開始吃，一小口、一小口的嚐，果真別有一番風味。

子薑味固然清新可喜，再嚐陳皮味，真正領略到箇中滋味。老實說，我是個有點怕陳皮氣味的人，但這一塊蝴蝶酥入面的陳皮郤是咸咸香香的，又不似九製陳皮的味道，沒有強烈的陳皮氣味，反而越吃越滋味，成為我的最愛。到最後吃咸蛋味時，已經越吃越覺得自己幸福了，真有點捨不得這麼快把它幹掉，結速這個愉快的味覺之旅。

配合過年的氣氛，以中式點子去製作西式餅食，真是敲對了。這蝴蝶酥實在應該大賣，它比Jenny曲奇及曲奇四重奏更有瞄頭，但包裝設計，確有商榷餘地。真要動動心思，改善包裝，去保持蝴蝶酥的香脆。簡簡單單換個密實袋或許已經可以解決問題。

囍宴的Jacky，你要加把勁啊! 突破傳統蝴蝶酥的框框，可以再配合各款不同的冷凍速乾的乾果: 菠蘿、紅莓、士多啤梨、杏脯、芥辣、淮鹽、胡椒、煙肉、黑加侖子、檸檬皮、柑桔、黃皮、蝦米、肉桂、花椒 .... 甚至參考玻璃曲奇的材料，把各款果汁糖敲碎，代替砂糖再灑在酥皮上，做出不同口味的蝴蝶酥。

小小一片蝴蝶酥，可以有無限可能。經常推出不同口味，或許會打造出另一片飲食的天空呢!

P.S. 我甚少看電視，但總曉得香港有一位Jacky Yu，偶爾在節目上看他亮相。在他未太被大眾關注時，好幾次在XX展或活動中遇上。雖然在他示範後，觀眾的反應未太理想，但看著他默默地守著自己的攤位，我亦有暗暗的給他祝福。

加油啊! 年青人，努力向自己的事業奮鬥!