懷石便當@灘萬日本料理

因為Bibi的工作更期不定，實在很難安排相聚。

唯有預早慶生，今次她帶備午餐便當來陪我吃飯。

白菜肉碎煮豆腐

其實這個餸菜特簡單，很適合職業女性下班後製作。

超市盒裝豆腐，切粒，放在滾燙的鹽水內煮一分鐘，這就比較不易煮散了，隔水備用(其實只要把多餘水份泌出就可以了)。

DIY美觀防燙隔熱墊

近年大家都比較養生，很多人都只喝熱水，用玻璃杯裝熱水又比較燙手，就讓我做一個小配件，為大家解困吧。

青瓜芝麻手撕雞

夏日炎炎，想來一個清新可口小菜，不妨做個芝麻手撕雞。材料簡單，做法亦簡便，大人小孩都愛吃。

雞脾肉起皮，洗淨、抹乾。(雞皮到哪了?我把它煎到香脆，灑點巖鹽，作為獎勵配菜，分了給大小不良。)

傳統小點心 : 薩其馬(薩騎馬、沙琪瑪)

我自小就叫這款小點心作馬仔，印象中最可口的，是廿多年前在屋苑街市內一小檔，即席製作的，甜度洽到好處，咬落鬆化可口。

之後買了各式香港名牌餅店出品，最令人失望的一次經歷是在元朗大同餅家買的，開封就是一陣塑料味，完全不能吃。之後就再沒有買這個字號了。順香園、聖安娜及奇華的都好吃，但總是覺得差了點什麼。

後來我又在天貓超市買了徐福記及精益珍，前者字號響噹噹，後者品質郤略勝一籌。

但，總不及爸爸在香港家興超市找到的廣良興出品。

陳皮臭草綠豆沙

材料:

§  綠豆 200克

§  臭草 (即芸香) 2 棵

§  果皮

§  薑片

§  水 2公升

§  冰糖 酌量

這一包有機綠豆，有一磅。

僭建的鞋架

打算把一個廢棄的三層架用來放鞋，又覺得每層距離太闊，只放一對鞋就浪費了空間。於是找來紙板，自製複式小閣樓。

鮮茄薯粒粟米慢煮雞胸燴意粉

間中都想轉轉口味，吃意粉是個不錯的選擇。

大方得體的嬰兒禮盒

疫情下，仍有新生兒，我訂了一盒嬰兒禮盒送人。

私房極品素粽子

今年得朋友賜愛，收到幾家的私房粽子。

本年第一粽，因為沒有期望，郤帶來大大的驚喜。

我和膠紙有個約會

這一本是經典中的經典:

銀芽雞絲炒腸粉

去街市粉麵檔買了十條腸粉($7)，剪開一截截備用。

傳說中的好滋味 - 拉麵說之胡椒豬肚雞風味拉麵

好幾次看到網友們的貼文，讚頌這個品牌。

小試牛刀，先來兩份這款胡椒豬肚雞風味的拉麵試試。

青瓜苗素雞菜脯炒肉粒(走肉朋友，不加肉一樣可口呢!)

青瓜苗很可愛，$40一磅，我買了半磅，有16條。沖洗後去蒂切粒。

置之死地而後生

這一本，基本上書皮表面已斷開三截，被人用好幾條膠紙硬生生的連繫起來。

新鮮芒果變作芒果冰

大家可能都吃過冰木瓜、冰菠蘿，甚至冰西瓜。但冰芒果你們又可曾試過呢?

買了五個芒果，放了一星期，有三隻差不多同時間熟成。

終於遇上Donald Trump

隨手在爛書堆拿起一本來處理，就遇上它。怎麼這般殘破的呢?太多人借閱嗎?讀者們未免太不愛惜書本了。

Kero Kero Keroppi's love letter 可洛比的情書

這是大半年前的製品，突然間想雕大型橡皮章，就一口氣工作了個多月，天天都有新產品。

梅菜節瓜炆棉花雞

今回我用無激素雞下脾，起肉切件，調好味，跟已浸發及用糖及粟粉撈勻的冬菰一起備用。

用薑蔥水發透魚肚，切塊。

Sanrio - Pochacco and Samyu PC狗與Samyu

這個印章，九個月前已完成，是我做過的、難度最高的卡通印章。