爽口素炒米粉

這一碟炒米是為爸爸而設的，材料有像香腸一樣大的小青瓜一條，切幼條．

蛋一隻，煎成蛋皮，切幼．

炒米粉，浸軟，隔水備用

美味棧炸菜木耳絲一包，先用少許油略炒，加米粉，添小半碗水，炒至米粉夠熱

放青瓜，兜炒一會

放少許鹽調味，兜勻後加入蛋絲，再兜勻即可上碟．