2011年3月30日 星期三

豉油雞翼

其實呢味餸,真係可以加上秘製呢個字架.

點解?唔係當大家Lulu架,d咁簡單野,點先可以話佢秘製呢?

步驟其實好易既,先將雞翼出水.




撈起,過清水備用.




係鑊度放少少油,有蔥段薑片加埋就梗係好啦,冇?都一樣煮到既.就咁放返d雞翼入去,煎下.最好令d皮黃黃地.

(嗄?你宿舍得個煲咋?都唔緊要,就咁放入煲度,咁油都慳返啦,就咁加d水去煮啦.)




鎮廚之寶,草菰老抽,我由細食到大.




加d老抽入雞翼度




兜勻




加水,秘密武器係咩呢?




其實,我加咗浸桔仔果d好咸既桔鹽水呀!




唔好話我唔提你地呀,咪放咁多呀,夠味就得啦,再加少少黃糖,細火煮,滾起蓋好,收火,焗兩個字.

開返火,再滾起就食得啦.

我地唔鍾意食雞翼老晒既,所以就係咁煮既.

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