2011年4月28日 星期四

日式照燒汁雞翼

走去超市掃貨，見一系列既醬料，順手執咗呢包：




咁啱晚上預咗整雞翼，用佢咪啱晒！

好，就等我做個實驗啦．

雞翼先拖水，沖淨，放入鑊．




加２／３杯水喎，唉～邊駛用咁多水架，早知唔跟說明啦！




加埋ｄ醬




撈勻佢（鬼咁多水），包裝上食譜話加蓋煮十分鐘喎，我冇加蓋，用中火煮，間中同佢翻下身．




試味我就覺得偏甜啦，所以我加咗少少鹽去平衡下．

我覺得汁太多，倒起半碗先．




跟住打少少獻，就上檯．




ｄ雞翼咁煮係好滑溜既，而且相當輕易，有個煲就煮到架啦．

咁果半碗汁點算？我諗住第二日煮埋其他野用咗佢咯，唔好晒吖麻．
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23 則留言:

  1. 白果魚神2011/4/28 清晨5:03

    好香滑嘅雞翼呀 ，食一打先至夠喉 。
    [版主回覆04/28/2011 08:44:00]依家兩磅雞翼都要卅幾蚊, 你要食一打, 我地買餸既, 點打斧頭呀!

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  2. 流星2011/4/28 清晨7:04

    May姨 早晨呀！
    下次用蠔油加水煮啦，唔使咁多乜醬物醬架喇！
    [版主回覆04/28/2011 08:43:00]就係啦, 我寄開野去日本, 順手整包玩下唧, 下次都唔會咁做咯, d咁簡單野, 有咩自己整唔到吖?

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  3. 桃子2011/4/28 上午8:46

    我鍾意用呢個汁黎煮金菇肥牛卷，一包真係可以用兩次~~
    [版主回覆04/28/2011 09:04:00]佢味道偏甜, 唔係咁啱我口味.

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  4. 小丸子老婆2011/4/28 上午10:13

    曾經何時, 我都會用依d汁架~, 尤其佢既咖哩汁!!!! ( 夠方便ma~  )
    [版主回覆04/28/2011 10:28:00]我好少用呢d野既, 但曾經有一輪用淘x既麻婆豆腐醬同魚香茄子醬, 真係唔錯架. 但李x記既同款醬料就差太多啦, 煮出黎都唔好味既.

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  5. 菠蘿叉燒包2011/4/28 上午11:03

    照燒雞扒............
    [版主回覆04/28/2011 12:16:00]我自己調味好過啦.

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  6. Amanda2011/4/28 上午11:22

    哈, 我都周不時用下呢啲醬料架, 充下場面o甘, 好似煮得叻叻o甘  當然, 我o既另一半都會識做, 都會講"ok好味啦"(當係讚架啦 )
    [版主回覆04/28/2011 12:17:00]通常買現成醬料係會方便d, 味道亦有保障, 但係唔化算, 而且我自己調味仲好過佢, 駛乜用喎, 我都係試黎玩下, 睇下如果唔識煮野既小朋友, 靠佢得唔得? 答案係唔多得咯!

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  7. 菠蘿叉燒包2011/4/28 中午12:28

    咁你又買.............
    [版主回覆04/28/2011 12:41:00]間中都要驗證下d街外產品, keep住自己up-date架!

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  8. MTV2011/4/28 下午1:21

    呢個我都試過呀，真係幾滑架
    [版主回覆04/28/2011 14:04:00]只要唔好開大火, 就會滑架啦.

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  9. ◇◇◇◇◇ 亞比◇◇◇◇◇2011/4/28 下午2:17

    我都有買呢款醬真係甜左dd呀
    [版主回覆04/28/2011 15:07:00]咪係咯! 冇下次啦.

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  10. Manyuk2011/4/28 下午3:20

    多謝您比上面食譜,我勁中意雞翼
    [版主回覆04/28/2011 15:59:00]唔好客你, 雞翼雖然好味, 但多吃都會肥架, 尤其我地有返咁上下啦, 一餐食兩三隻好啦.

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  11. Pandos - 喺Krakow2011/4/28 下午4:27

    呢邊d李錦記唔見晒...
    [版主回覆04/28/2011 17:07:00]Forget it啦, 佢除咗蠔油之外, 其他醬都冇乜特別好過人既.

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  12. 小喵2011/4/28 下午4:44

    呢個醬除咗雞翼仲可以整咩呢？
    [版主回覆04/28/2011 17:09:00]可以整金菰牛肉卷, 雞扒, 豬頸肉等.
    用譜通豉油糖煮出黎既雞翼都已經好好味啦, 無謂買呢d醬黎玩啦, 又唔係平, 為起上黎都要四個半一包, 唔抵既!

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  13. dccshappy2011/4/28 晚上7:17

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    [版主回覆04/28/2011 19:37:00]實在呢, 就咁用蠔油煮仲好味呀.

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  14. 四眼妹露比2011/4/28 晚上8:49

    話咁快又一味餸!
    [版主回覆04/28/2011 20:58:00]易煮到極.

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  15. 黑咪2011/4/28 晚上8:55

    我都覺得蠔油加糖好正。　
    [版主回覆04/28/2011 20:57:00]簡單d, 又平d. 不過, 唔駛加糖都得啦, 咁甜做乜鬼?

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  16. 欣欣媽媽2011/4/28 晚上9:17

    哦!原來係咁做, 下次跟你做呀!
    [版主回覆04/28/2011 22:03:00]呢款唔好, 味道唔標準, 下次教你另一款仲易d既.
    等我下次教完人地"一人前"再俾你睇呀嗄.

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  17. Gosan2011/4/28 晚上10:39

    同豉油雞翼個汁有咩分別？
    [版主回覆04/29/2011 08:52:00]味道偏甜, 我就唔buy啦.

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  18. 欣欣媽媽2011/4/28 晚上11:12

    好呀!等你.
    [版主回覆04/29/2011 08:53:00](Empty)

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  19. Penny BE2011/4/29 上午9:38

    (Empty)
    [版主回覆04/29/2011 09:50:00](Empty)

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  20. jessie_lht9232011/4/29 上午10:33

    我以前都有用過呢包汁嫁
    [版主回覆04/29/2011 11:02:00]我覺得麻麻唧.

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  21. 黑咪2011/4/29 晚上9:15

    唔係呀, 加好少糖. 加左糖之後, 唔似係蠔油味, 好得意. 不過, 蠔油好多防腐劑, 我好多年冇買lu.
    [版主回覆04/29/2011 22:14:00]Bibi手抱果陣, 我仲買到流浮山既蠔油既, 爸爸食素之後, 我地就用有機素蠔油, 但味道始終唔夠真蠔油好味既. 早輪印度婆婆買咗枝李x記俾我, 我琴日先拎黎煮, 真係好過呢d汁好多呀.

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  22. ele b2011/7/2 晚上11:46

    唔好意思, 問個極度蠢既問題... 乜野係拖水同打獻 ???
    [版主回覆07/03/2011 08:27:00]拖水即係poach for a while - when the water boil, put the ingredients in and cook briefly, and rinse with cold water.
    打獻即係starching - put some corn flour in a bowl, add a little water, stir it well, we use it to stir into the sauce and thicken it.
    Got it?

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  23. ele b2011/7/4 晚上10:42

    got it ~ thanks ! i love chicken wings, so i'm gonna try this !! u said "rinse with cold water", just tap water is fine ?!
    [版主回覆07/05/2011 08:15:00]That's right, cold water, i.e. tap water, as you're going to cook again, no harm.

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