2011年4月5日 星期二

忌廉菠菜肉粒煙肉燴薯粒

聽個名都夠繞口哩!

冇錯,我差唔多講晒d材料出黎架啦.

材料:

淡忌廉




想好味d,就放埋忌廉磚.呵呵,如果兩樣都落,都幾貴下.




肉粒,用生抽,糖,鹽調味,再加少少粟粉拌勻




菠菜洗好,切碎




煙肉,一疊咁買返黎,切一部份出黎用就得啦.




順手切碎佢啦




薯仔切粒,爸爸又搞成咁,仲同我蒸熟咗添!是但啦.




召Bibi入黎示範:先用少許油爆煙肉,等肥肉部份出晒油,就盛起備用,留低d油係鑊度,就可以繼續煮啦.

Bibi:d咁簡單野,做咩影相呀?要黎做示範呀?

嗄!你依家有人預備好晒材料,又有我大大個棟係度,就梗係易啦.到你要自己買料,洗洗切切果陣,就要黎呢度睇真d架啦.




爆炒肉粒,做咩唔放薑呀,蒜呀去爆既?咁唔放都得既,肉新鮮既話,煮出黎既野都一樣好味架.




炒到肉轉色就放埋d腍咗既薯粒入去.




加水,再加兩塊白汁磚.




滾起就加菠菜




然後加淡忌廉,差唔多夠味架啦.但都可以隨你個人喜好放少少鹽同胡椒粉既.




大滾之後,放回煙肉碎.如果汁夠杰身就可以上檯啦.若否,就打少少獻啦.




呢盒就係Bibi放Study Leave既午餐啦.




既然Bibi都煮到咯,又點會難倒你地呢?

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