泰式咖哩蘿蔔豬皮魚蛋

同事好有心，去旅行又帶咗咖哩返黎俾我。

咁好啦，你出豉油我出雞，就整返D野回饋下大家啦。

去元朗買餸，順手買肥肥大大既蘿蔔。洗淨，去皮，切滾刀塊。

係豆腐檔買大大塊發好既豬皮

出出水，切塊備用。

香港仔魚蛋

又係拖拖水，備用。

少少油，爆香乾蔥同蒜片。

爆咖哩醬

放蘿蔔爆炒

加滾水煮十分鐘，再加豬皮，再煮到蘿蔔腍。

加少少鹽調味，如果你喜歡，都可以加少少雞粉既。最後加埋D魚蛋煮多陣，就成功架啦。

分成三盒，兩盒拎返公司，一盒係屋企食。

題外話，網上咪流傳話點樣用牙籤去蘿蔔皮既。

咁我就趁有新鮮蘿蔔係度，拎黎玩下。

先切一截蘿蔔

畫出一條痕

原則上揭開層皮，就可以去到架啦。但我唔太成功，塊皮會斷既。唔通個蘿蔔太嫰?

唔信邪，再試多次。都係唔掂，激鬼氣，都係用返刨啦。

如果順利既話，理應好似呢件咁，剥得出一大塊皮架麻。

呢個方法原則上係可行既，但實在冇我地就咁削皮咁快，所以我唔會再咁做啦。