美食博覽2021

自有疫情後，會展都停辦活動一段時間。有人提議結伴到好不容易才恢復的美食博覽會，既然大家都已接種疫苗，自然奉陪。 

適逢爸爸都編休，可以一享家庭樂。還未入場，他已嚷著:很久沒吃豬皮魚蛋了，一會一定要買來吃。可惜有人提醒:今回不能除下口罩，所以現場沒設熟食攤檔，令他頓感失望。 

一行四人，大豐收呀! 

善用破壁機 : 節瓜魚湯

 路過一間急凍食品店，正推廣急凍紅衫魚，就買了一包回來滾魚湯。

本身魚已劏淨，去了頭及魚腩，清洗後，抺乾，灑點鹽醃一會就可以加薑片煎了。

我加了節瓜，熬好奶白色的魚湯。

善用破壁機 : 紫洋蔥南瓜湯

家中有兩個紫洋蔥，原打算用來煮雜菜湯的，人懶，一直沒動手。今晚就來個簡易版的洋蔥南瓜湯好了。

善用破壁機 ： 養顏紅棗冰棒/芒果乳酪冰棒

 剛製成了芒果乳酪冰棒

從此有覺好瞓啦：止鼻鼾神器

年紀漸長，睡著時上呼吸道的軟組織就會越來越鬆馳，呼吸時就較容易產生震動而成鼻鼾聲。

曾經讓爸爸使用這個小小磁性夾子，好像鼻環一樣，夾在鼻子中間，據說是可以止鼻鼾的，戴上後只是聲音變小而已，不會完全沒有鼻鼾聲。夾子可以清洗，循環再用。

煎釀秋葵

一直想試試釀秋葵，今回買來鯪魚膠，就切幾條秋葵做個實驗。

 

善用破壁機 - 香蕉乳酪雪條

公司每週都派水果給大家，增強員工免疫力。但兩箱香蕉入面，就一定會有碰撞瘀傷的無人問津。嬸嬸正發愁不知如何處理，那我就來做個香蕉乳酪冰棒吧。 

我家的特別版餃子：白菜雞蛋木耳粟米蝦皮雞丁煎餃

自從上回做過粟米蝦皮韭菜蛋餃之後，一直想再做白菜口味的，但去了街市及超市也找不到合適的小白菜，就打住了。

正好爸爸休假逛超市，給我買了一包白菜，冰箱又有蝦膠及半斤餃皮，翌日解凍就可以製作了。

 

我家的特別版餃子：粟米蝦皮韭菜蛋餃

這幾天都一直想試試用其他組合的餡料去包餃子，今日終於的起心肝，付諸行動。

用一點油爆香蝦皮

 

炒了三隻蛋

我和Bibi有個約會 @ 8號茶居

很久沒跟Bibi約會，正好在工場附近開了這間點心店，星期六收工，吃點心去也。

100%純黑巧克力你試過未?

99%的巧克力，我早已試過，難吃到一個點，當年我還要沖一杯美祿去解解苦呢!

後來有人送我菲律賓100% 巧克力，我就做了新版Orangettes橙皮朱古力。

海怪 II (Hangyodon)

這已是我的第二個海怪印章了，有興趣看看上回那個製成品，可看此篇:  企企理理的海怪

年多前，用$12店的新版橡皮製作，這回試試用藍色那一面，可是轉印後差不多完全看不到鉛筆痕。唯有開著檯燈加強照明，靠著鉛筆痕的反光線條，終於成功刻好。

給姪孫的賀禮

雖然每次收到消息，將會有新成員誕生，都有好幾個月時間給我準備，可惜我實在太懶，心中想實行的設計又太多，或者太複雜，最後都被否決。到新生兒呱呱墮地，才不得已趕製出來。

煎釀荷蘭豆

 週日無聊在家，找些點子做做實驗。

雪櫃有鯪魚肉及荷蘭豆，就拿來一試。

先把荷蘭豆洗乾淨，抹乾水份。

天作之合的棗夾腰果

棗夾合桃吃過許多回，收到一包禾田大棗，沒有小灰棗那麼甜，但肉比較厚，輕輕帶一絲似有還無的酸味。

和Lego開心偶遇

在屯市看罷哥斯拉，改道回家，遇上這間Lego Certified Store。吸引眼球的，除了這個香港特式的車仔檔外，還有一位不速之客。

爆漿曲奇小丸子

又係為咗滿足我既好奇心而買既。

 

簡易粟米鮮蝦腐皮卷

路過街市豆腐檔，適逢檔主拆開一大包腐皮，準備分成小包裝，立即買一張回家做實驗。

因為十分新鮮，腐皮相當柔軟，所以不用濕布抹濕就可以直接用了。先用鉸剪開成八塊。

善用破壁機 : 鮮橙香蕉汁

公司每星期都發給員工生果，等到香蕉成熟時，正好用來打果汁。

一隻橙加一條香蕉

咸蛋黃流心蛋卷

礙於包裝不吸引，收到這包咸蛋黃流心蛋卷一直束之高閣。

最近