剝粟米

可能大家成日煮餸或者整沙律，都係用罐頭或者急凍粟米既，貪佢方便吖麻．

但係，原來自己剝新鮮粟米，拎去急凍，日後取用仲方便呀．

而最重要既係，新鮮粟米既食味係同罐頭貨係差天共地既，愛護家人既你，又點會唔識揀吖？

有小朋友話唔識剝粟米喎，要我示範下．其實大部份人一聽到話要自己剝，就洒手擰頭，咪諗到咁複雜至得架，其實剝粟米係好簡單，快捷又易做既事黎，Bibi細細個就已經會幫手做啦．

首先，梗係要剝走ｄ粟米衣先，清走ｄ粟米鬚，如果屋企有細路，粟米鬚同一陣剝出黎既粟米芯都可以拎返黎煲湯既．

跟住，用陰力將條粟米屈成兩截，呢一個步驟係關鍵黎，咁跟住落黎既工序先易做架．

因為已經有個切口，我地剝ｄ粟米粒就會變得易，先搵兩三行生得比較齊整既，順住紋路，將粟米粒一路剝出黎．

技巧係要用大姆指第一節既指肉去推ｄ粟米粒出黎，咁先唔會整傷ｄ粟米粒架．若然唔小心整爆咗粒粟米，就要即刻用紙巾抹乾有關部份同手指，咁先可以順利剝落去，事關手一濕，就剝得唔順架啦！

見唔見呀？係原粒粟米咁剝出黎架喎，好快就到底架啦．

跟住就可以用九秒九既速度將其餘既粟米粒撥晒出黎，你地睇下，我係用緊半隻大姆指去撥既，輕輕一撥，就一排架啦．

見到未？係咁意就有七八粒甩出黎啦．

仲係原粒既添！唔會好似急凍貨同罐頭貨咁，每一粒都係俾刀切走一忽既，連埋底部果粒芽仔都可以要埋，更高營養．

唔駛幾耐，就剝好架啦，幾乾淨！

街市賣十蚊三四條粟米，剝出黎就一大袋．

咁你話一罐粟米要幾多＄吖？呢度起碼有三罐既份量啦！

只要成袋紮起個袋口，就咁放入雪櫃既冷凍庫就得架啦．因為冇經過水氣，所以就算雪到僵硬，佢都係一粒粒分開既，要用幾多就拎幾多, 仲唔係夠晒方便呀?

咁日後大家想整沙律又好，用黎煮餸又好，或者烚黎俾小朋友當零食又好，只要取用所需份量，用少少水（點少法？浸住煲底半寸都夠啦），齊水落（即係水同粟米同時放入煲），水滾起計，煮佢分半鐘就ｏｋ架啦．咁大家就有更美味可口既沙律同粟米菜式架啦！

經濟，方便又夠環保，何樂而不為吖？

建議菜式: 牛油粟米杯, 粟米肉粒飯, 粟米豆腐羮, 沙律, 粟米餃子

就算煮個公仔麵, 潵一堆入去煮, 都好好味架!