第一口沙西米 - 李冠蓉

還是李純恩講得好：「香港的母語教學是『偽』母語教學。」根本學生平日講的和課本上所寫的是兩碼子事宜，所以基本學生的中文水平多未達標。

 

看看對岸台灣，雖未至於字字珠璣、出口成章。但文化氛圍足，普遍學生以至作者的中文水平皆比港人強。

 

今次，為大家介紹一位年輕作者，熱愛文學的李冠蓉。這本「第一口沙西米」（索書號：427.07 4034），寫作重點不在食物，而是藉食物，傳遞一種令人回味的感覺，在在顯示作者在寫作上的穩紮根基，是中學生用來學習寄物抒情寫作手法的最佳藍本。

 

書中有一個有趣的小知識，簡述如下：

「披薩製作準則」有以下幾點：

披薩必須是圓的，麵糰要勻稱地揉開，餅皮直徑不超過36cm，正中央厚度不超過0.25cm，其餘部分厚度不能超過2cm，質地必須柔軟、有彈性、容易摺疊，必須使用規定的麵粉、酵母、蕃茄和橄欖油，不能用電烤箱、必須在傳統木製、溫度可高達485℃的灶內烘烤。

乎合上述準則的義大利餐廳，會有特別標籤(可惜圖樣欠奉)，證明他們做出來的披薩才是義大利正宗傳統美食。

 

因為此書可不輕便，我沒有帶到車上看，只是每天翻翻，終於看完。書末，看到了這幅相片及圖片說明：「這本書獻給我媽媽，相信我沒有長成令她失望的大人。」噢！這正正是每一個做母親對兒女的寄望啊！