多年的剪報習慣

我現時的老闆是老派作風，一向有剪報存檔的習慣。但我是一個較追求完美的人，會以另一方式，滿足他的需要。

雞絲粉卷清新版

想試做這個久已，但一直都未有心情，主要是懶得動手自製腸粉。碰巧今天買了現成的腸粉，午餐又未有著落，就立即試試。

快凝寶 Thicken Up Nutri Pudding 榮養布丁 (適合吞嚥困難人士享用)

小不良抽時間修讀吞嚥困難課程，想了解一下，到底這些專為患者而設的食物，入口的感覺如何? 於是就買來試試。

 

見習書醫生出診記: 給古祖電話冊一件新衣裳 (二)

好事成雙，另一位佳麗看到之前康復出院的病患，可如斯亮麗再登場，都希望我可以出手相助。

見習書醫生出診記: 給古祖電話冊一件新衣裳 (一)

鄰座同事的電話冊怪可憐的，應該由公司開業一直沿用至今吧，早已骨肉分離了。這一點，我早就留意到了，於是主動應診。

生煎包@堅信號

從來對生煎包都沒多大好感，總覺得油膩。這字號在香港已登陸好一段日子，我從來都沒興趣光顧。 

見習書醫生出診記: 日間療養服務

 一大早就收到一個求助個案，巴哈的樂譜。

其貌不揚紫蘇酸棗餅

我自小就對涼果及蜜餞沒多大興趣，尤其中式餅食，什麼燕窩糕、一碰就散的薏米糕、花生酥之類的傳統糕點甚少沾手。

有同學送了我三小塊黑色糕餅，其貌不揚，但人家盛意權權，我怎樣也應該嚐嚐吧。

誰知咬一口後，乖乖不得了，軟軟糯糯的，味道雋永，令人回味無窮。把餘下兩件分給同事，再立即落單買來四包。

生物溶菌酶牙膏

好易康的廣告看得多，已經入腦。早前試過另一牌子的生物溶菌牙膏，感覺良好，但價錢略高，就再買這一枝價格相對便宜的回來試試，看看效果如何。

爸爸的氣墊皮鞋

爸爸公司派的制服鞋破了，又錯過了領鞋券的日子。唯有在外物色一對皮鞋給他。

剪髮神器 - 家中的私人QB

這套架生，買了沒有十年，都一定有八載。只是一直被打入冷宮，從未獻世。

當年原本打算買來為Bibi剪髮的，可是她已到自主的年紀，不要媽媽操刀了。

Lunch @ Espuma

每當朋友即興相約，我多數會到這兒訂檯，成功機會較高。

今天，前菜我點了永遠不會失敗的南瓜湯

翠玉瓜豬腩卷

 小不良想吃翠玉瓜，但我又不甘平淡。

奶蓋薩琪瑪

 因為好奇，所以買了這個來試。

小城故事Citystory

運動後在愛定商場吃下午茶，順道逛逛，發現了這間小店。

DIY燈籠 - 玉兔賀中秋

女兒由幼稚園開始，我每年都為她紮作花燈，家傳的金魚、楊桃，新派的毛毛蟲、星星、小熊、火箭等等，都出自我手。後來螢光棒普及，她亦漸漸長大，我再也沒勁紮作中秋燈籠。

花燈的款式，日新月異。今年我買了份材料包來應節，過過手癮。

手工絨大行其道，既簡單，又不乏美觀。

小鳯梨收成了!

久聞同事有試種鳯梨，心想:一個花盆可以種出一個觀賞小鳯梨已經很不錯了，誰知這小傢伙真的日漸長大成熟，終於擇了吉日，把它採下來。

簡易版鎮江骨

買到多肉少骨的金沙骨，想想要怎麼炮製。

簡單的用生抽、糖、鹽、紹酒、粟粉醃製一下。

以蒜片起鑊，把排骨兩面煎香，贊一點點酒。

見習書醫生出診記 : 意義重大的獎項

今次這個病患是一本字典，是物主學生時期獲得的獎項，尤有紀念價值。

美食博覽2022

一年一度既親子活動，總要去一趟。 

野菜蛋餅? 玉子野菜豚肉卷

又要創造一項新菜式，好好縛住小不良的胃。 

剛好家裏煲雜菜湯，撈起兩塊紅蘿蔔，切粒。

蒜泥白肉 (白切肉)

想做蒜泥白肉久已，終於到街市買了一件HK$120的本地新鮮豬腩肉，跟著阿慶師的做法，依樣畫葫蘆。

其實做法不難，把肉洗乾淨，抺乾，略為修整齊。

秘訣是要把底部的筋位用刀切斷，那煮好後，肉才不會卷起來。

Sanrio - Kero Kero Keroppi loves grapes 可洛比愛葡萄

三年前已完成了一批印章，一直沒發放，何解?

一字記之曰: 懶也。

簡易咖啡味雪花酥

韭菜芝士腸煎餅

週末來個簡便小吃，中式煎餅。

防臭地漏芯

自我家把浴缸改成企缸後，去水位的喉管有變，可能少了U形渠位，偶爾渠氣會回湧，引發臭味。為杜絕這種情況，我們往往會把渠口塞好，再放一枝水作重物壓實，才放心。

原來花數元買一個小配件就可以解決這個問題。不單防臭氣回流，亦可以順道防蟲。不用特別安裝，直接放到去水口就成了。

只是一個簡直物理裝置: 自重力閉合蓋，有水流時，會因水壓而打開，水流過後，又會自動閉合。效果真的不錯，我們試用了幾星期，就算沒把渠口蓋上，都沒有臭氣回流了。想不到就這樣解決了困擾多年的問題。(但日間家中無人，為防萬一，我們仍會把膠塞放上。)

豆沙鍋餅? 紅豆麻薯煎餅?

反正打算做蔥油餅，不如來做個實驗，變湊做個甜品吧。

我只想試做一塊，所以只用了一點點糯米粉。 

素腐皮卷

想做個腐皮卷作週末小吃，有人不想吃肉，那就來個無肉素食版好了。

正好雪櫃有金菰，加蔥花炒蛋撐撐場，應該可以。

干燒伊麵

許久沒煮過干燒伊麵，為了吸引小不良回家吃飯，就專程泡製一次。 

原來一個大伊麵餅索價相當公道，只需$6，我買了三塊。

方便快捷微波爐料理 - 溏心蛋

經常看到家中小不良泡製溏心蛋撈烏冬，今天我都來兩個蛋做早餐。

碗內注入一點凍水

“COOKERY FOR THE MIDDLE CLASSES” By Miss H.H. TUXFORD, M.C.A.

這一本是一位七十多歲婆婆的珍藏。原來是母親傳給她的遠古食譜，是01/01/1925年印刷的第七版，在網上還可找到第十版的二手書，可算是暢銷作品了。

 

簡易版香煎芙蓉蛋

炒河粉剩了一些銀芽，就來煎一個芙蓉蛋吧。

這一份是兩隻蛋+四兩銀芽，成本只大約$7.5。沒有蔥蒜韭，絕對適合素食人士。

養臭草/洗米水

煲綠豆沙，又怎可以少了臭草的份呢?

但每次要買臭草，就要到街市走一轉。自己種嗎，又怕惹蚊蟲。

碰巧買到新鮮現採的臭草，爸爸就廢物利用，剪個膠水樽，只取用上截，倒轉把臭草放入去，加個外賣茶走時盛煉奶的小盒子做底座。

奇華話梅薑米粉曲奇 (Preserved Sweet Ginger Rice Flour Cookies)

早上收到這包新產品，用米粉做的話梅薑曲奇。

之前食過米做的麵包，但米粉做的曲奇就未嚐過，入面還有話梅薑? 果然是新口味，這就挑起我的好奇心了。

乾炒肉片河

平日多會炒腸粉、炒米粉或炒麵，出奇地從未炒過河粉。

趁週末到街市買了一斤河粉回來，就試炒一下。(街市的粉麵檔可能會有兩款河粉供大家選購，一種是放湯用的，另一種是炒河用的，要說清楚啊。我買了一斤炒河粉，足可以製作二人份量。)

First Year Cantonese (Thomas A. O'Melia, M.M.)

趁著阿仔(老闆)不在港，實行大刀闊斧，整理一下他的藏書，竟然給我找到這本1941年發行的書。

我一直很好奇到底早年的外藉人士，是如何入手學習廣東話的呢?這兒就找到答案了。

簡易雜菜湯

蕃茄薯仔胡蘿蔔湯，一向是我童年最愛的湯水，但大不良從來都不好此湯。

清明假期，整天待在家，看看家中有什麼材料: 一個蕃茄、一個薯仔、一個紫洋蔥；冰箱有四兩新鮮青豆、一小塊豬展；再切點銀絲白玉(如放椰菜更妙，沒胡蘿蔔，有點可惜)，加兩瓣蒜頭及幾小片金華火腿，就可以造就這個雜菜湯了。

禮尚往來@UHA味覺糖

晨早流流，就有同事送我一條梳打桃味的味覺糖。

我小心拆開包裝紙

銀芽韭黃肉絲炒麵

Pochacco PC狗 + Mogumogu and Carrot

個印做好咗差不多三年啦，26/06/2019已經上載咗圖片作為草稿，但因為懶，一直冇配上文字。

拉麵說: 意式蕃茄肉醬烏冬麵 (植物蛋白肉)

我不吃牛，所以通常見到肉醬乜乜、肉醬物物的食物都會先排出考慮之列。 

散瘀大法

一大早，未訓醒，閂廁所隻巴士門時唔小心夾親。手指公即時扁咗少少，血亦從一處較脆弱既地方標出嚟。

上半截指頭已失去知覺，但我唔想瘀血散唔到，之後搞到手指甲都黑埋就有牌都唔散。爭取最初既黃金幾分鐘，打開個櫃門見到枝冬青膏都殺啦。雖然佢較油膩，我但求潤滑一下皮膚唧，冇所謂啦。(其實任何BB油、潤膚露都得架。)

求其搽係傷口以下位置，如圖示輕輕往下掃，做少少局部推拿動作，將積血推散。過程只需要幾分鐘，就可以有效地幫助血液循環，等血管恢復暢通。

三絲素炒米粉

先把銀絲米粉浸軟

保鮮薑蔥盒

這個有蓋小盒子，其貌不揚，但非常實用。 

柚子都有九成熟? 原來是玖誠熟葡萄柚!

 這位佳麗出自福建平和玖誠熟農產品有限公司，顏值不錯。

壬寅運財小老虎

送出小老虎金元寶後，才發現忘了製作財神賀年。

立即挑了卡通小財虎，打算做層層疊的小財神。

2022虎年賀歲小心意

臨近農曆年，都要做一份小年禮送給親朋。

本來預算今年會做招財貓的，但未相中一隻較為可愛又易造的原型，那就擱置好了。

執拾時發現了一套醬料目錄，這個中國風紅色底，滿喜氣的，就採用之。

預備了金元寶，對，今年有外援，不用自己動手。再找來一隻小老虎，大至可以了。